〖A〗、红烧鮰鱼:宝山红烧鮰鱼是众家红烧鮰鱼技法中的佼佼者,其美味的秘诀源自“两笃三焖”的烹饪技艺。罗店鱼圆:作为宝山区非物质文化遗产,罗店鱼圆鱼肉鲜美,无面粉添加,尽可能地还原鱼肉本身的鲜嫩可口。罗泾四喜风糕:以当地优质稻米为材,经加糖水拌和、筛滤成料后蒸制而成,口感独特。
〖B〗、红烧鮰鱼是上海家喻户晓的名菜,而宝山红烧鮰鱼更是众家红烧鮰鱼技法中的头牌,美味的秘诀源自于“两笃三焖”的烹饪技艺。罗店鱼圆是宝山区非物质文化遗产和一款餐桌上的传统美食。鱼肉鲜美,肉酱与水比例得当,无面粉添加,尽可能地还原鱼肉本身的鲜嫩可口。
〖C〗、宝山红烧鮰鱼,这道上海名菜以其独特的烹饪技艺而闻名,秘诀在于“两笃三焖”。这道菜不仅深受本地人喜爱,也吸引了众多外地食客前来品尝。罗店鱼圆是宝山区的一道传统美食,它选用优质的鱼肉,避免添加面粉,严格控制鱼肉与水的比例,以保持鱼肉的鲜美。
〖D〗、- **推荐店铺**:南翔馒头店。这家店历史悠久,制作的小笼包极具代表性,是来到宝山必尝的地方特色。 生煎包 - **特点**:底部金黄酥脆,顶部软糯,肉汁丰富。- **推荐店铺**:吴江路生煎。位于宝山城区,这里的生煎包外酥里嫩,非常受欢迎。
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